Le restaurant de viande à Perpignan
La vitrine devient le menu
À La Fauceille, la boucherie et la table ne font qu'un. Ce restaurant de viande, unique à Perpignan, prolonge naturellement le comptoir : la pièce que vous choisissez en vitrine, côte de bœuf maturée, entrecôte d'exception ou suggestion du boucher, est cuisinée par notre équipe et servie à votre table. Entre l'éleveur, le boucher et l'assiette, aucun intermédiaire.
La carte
La table offre simplement une autre manière de goûter le travail de Maison Paré. Entrées catalanes autour de la charcuterie maison, fouet, carn de parol, terrines. Viandes maturées dans nos caves : côtes de bœuf d'origines d'exception, entrecôtes sélectionnées, tartare préparé minute. Grandes pièces à partager, pesées devant vous et facturées au poids exact. Poissons selon arrivage et desserts maison complètent la carte.
Côté brasero : brochettes de bœuf, d'agneau ou de canard, parillade catalane, assortiment de saucisses du jour. Côté table : burgers maison, tournedos façon Rossini, tartares en trois façons et cochon ibérique. Les prix sont nets, service compris. La carte complète est à télécharger ci-dessous.
Réserver une table
Le restaurant vous accueille le midi de 11h45 à 15h. La salle est intime et la demande soutenue : la réservation est vivement conseillée.
Réservation : 04 68 82 00 00
Adresse : Chemin de la Fauceille, 66100 Perpignan. Parking sur place.
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