Jambons & salaisons
Jambon aux herbes
Notre jambon blanc roulé aux herbes de garrigue : thym, romarin et laurier en croûte parfumée.
Même base que notre jambon blanc maison, avec une croûte d'herbes de garrigue : thym, romarin, laurier. Les herbes parfument la tranche en surface sans masquer le goût de la viande, et la couleur fait son effet sur une assiette froide.
Comment le servir
En tranches fines sur un plateau d'été, avec un melon ou des figues quand c'est la saison. Il fait aussi des sandwichs qui ne ressemblent à aucun autre.
À la coupe dans nos boucheries
À découvrir au comptoir de nos deux boucheries , à côté du jambon blanc classique .
Prix au comptoir, selon l'arrivage et la coupe. Commande par téléphone, retrait en boucherie.