Jambons & salaisons
Jambon blanc maison
Cuit au bouillon dans notre laboratoire, sans polyphosphates : un jambon qui a le goût du jambon.
Un jambon blanc digne de ce nom se reconnaît à sa tranche : irrégulière, marbrée, qui ne brille pas comme du plastique. Le nôtre cuit doucement au bouillon aromatique dans notre laboratoire, sans polyphosphates, et se tranche à la demande, jamais d'avance.
Le conseil du comptoir
Tranché épais pour les enfants et les croque-monsieur, fin pour les puristes. Il se garde peu, et c'est bon signe : prenez la quantité de la semaine, pas du mois.
À la coupe dans nos boucheries
Tranché minute à La Fauceille et à Llupia , à l'épaisseur que vous voulez.
Prix au comptoir, selon l'arrivage et la coupe. Commande par téléphone, retrait en boucherie.