Volailles & canard
Magret séché farci au foie gras
Le magret séché maison, garni d'un cœur de foie gras : la tranche la plus disputée des plateaux de fêtes.
Notre magret séché, ouvert et garni d'un cœur de foie gras avant séchage : chaque tranche marie le corsé de la viande affinée et la douceur du foie. Sur un plateau de fêtes, c'est systématiquement la première assiette vide.
Comment le servir
Tranches fines, sorties du froid vingt minutes avant, sur des toasts de pain d'épices ou nature. Inutile d'en prévoir beaucoup par personne, mais prévoyez-en pour tout le monde.
À la coupe dans nos boucheries
Produit de fêtes par excellence : réservez au 04 68 82 00 00. Retrait dans nos deux boucheries .
Prix au comptoir, selon l'arrivage et la coupe. Commande par téléphone, retrait en boucherie.