Volailles & canard
Poulet fermier
Élevé en plein air, à croissance lente : un poulet qui a des cuisses qui ont servi, et ça change tout au goût.
Un poulet fermier a couru, et sa chair le prouve : plus ferme, plus colorée, avec un vrai goût qui tient tête aux cuissons longues. Nous le vendons entier, prêt à rôtir, ou découpé à votre demande au comptoir.
Le rôti du dimanche
Four à 200 degrés, une heure et quart pour une belle bête, retournée à mi-cuisson et arrosée souvent. Les sucs déglacés au fond du plat valent tous les jus du commerce.
À la coupe dans nos boucheries
Entier dans le Pack Duo Volaille et Bœuf , entier ou découpé dans nos boucheries .
Prix au comptoir, selon l'arrivage et la coupe. Commande par téléphone, retrait en boucherie.