Saucisses & grillade
Saucisse catalane
Embossée chaque matin dans notre laboratoire : la colonne vertébrale de la grillade catalane, depuis 1929.
S'il ne devait rester qu'un produit au comptoir, ce serait elle. Hachage du jour, assaisonnement transmis depuis 1929, embossage en boyau naturel chaque matin : notre saucisse catalane ne connaît ni additif superflu ni jour de repos.
Sur la braise
En spirale ou en portions, elle se grille à feu moyen sans être piquée : le jus doit rester dedans. C'est elle qui donne le ton de la parillade, entre le boudin et la rouste.
À la coupe dans nos boucheries
Présente dans presque tous nos packs et au comptoir de nos deux boucheries , au mètre ou au kilo.
Prix au comptoir, selon l'arrivage et la coupe. Commande par téléphone, retrait en boucherie.