Terrines & plats cuisinés
Terrine de confit de canard aux girolles
Du confit effiloché, des girolles entières : une terrine généreuse qui sent le Sud-Ouest à l'ouverture du bocal.
Le confit de canard effiloché donne la profondeur, les girolles entières apportent leur parfum de sous-bois : cette terrine ne cherche pas la finesse à tout prix, elle cherche la générosité, et elle la trouve.
Comment la servir
Fraîche mais pas froide, avec un pain de campagne grillé et quelques cornichons. Elle ouvre un repas d'hiver comme il faut, ou compose un plateau avec nos autres terrines.
À la coupe dans nos boucheries
En bocal dans nos deux boucheries , avec la terrine à l'ancienne et la mousse de canard .
Prix au comptoir, selon l'arrivage et la coupe. Commande par téléphone, retrait en boucherie.