Terrines & plats cuisinés
Aubergines à la catalane
Fondantes, mijotées à la tomate et à l'ail : l'accompagnement catalan qui va avec tout ce qui sort du gril.
Des aubergines fondantes, longuement mijotées avec tomate, ail et huile d'olive : la recette que les grands-mères catalanes servaient avec tout, et qui accompagne aussi bien une côte grillée qu'une simple tranche de pain.
Comment les servir
Réchauffées doucement à la casserole, ou froides en été avec un filet d'huile d'olive crue. Avec une saucisse catalane grillée, c'est un repas complet sans y penser.
À la coupe dans nos boucheries
En barquette au rayon traiteur de nos boucheries , selon la production du jour. Sa complice : l'escalivade .
Prix au comptoir, selon l'arrivage et la coupe. Commande par téléphone, retrait en boucherie.